黒ごまシフォン

最近、黒ごまシフォンをよく作っています。
断面は濃いグレーでインパクトあります。
２１ｃｍシフォン型で大さじ２杯のペーストを入れています。

黒ゴマペースト 150g 新品価格 ￥509から (2010/11/10 08:40時点)

よくばりフロマージュ

フロマージュと聞くだけでトロケそうです。
ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキが重なってるなんて・・・。
４号の大きさなら１人で一気に食べてしまいそうな
危険なケーキです。

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シリコン型付きドーナツ本

揚げていないドーナツがはやってますが
家庭でも簡単にできるようにレシピ本がでました。
シリコン型付きなのでレンジで作ります。
焼くのではないので蒸しパンのようになるのでしょうね。
油で揚げるとカロリー高いし後片付けめんどうだし
レンジでチンなら楽です。
1680円なら型とレシピでお得です。

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粉糖ふり

シュークリームやガトーショコラに粉糖をかけるのに
以前は茶こしをつかっていたのですが
べんりなグッズがあったのでさっそく使ってみました。
とてもきれいにかけることができます。
今度はココア用にも買おうかと思ってます。

粉糖ふり No.81 0324-1401 新品価格 ￥860から (2010/11/4 19:07時点)

花畑アイスクリーム

先日の美食アカデミーで絶賛でしたね。
ひさびさに花畑牧場の名前を聞きました。

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うめはら

パウンドケーキなどを作るときに洋酒漬けのドライフルーツを入れます。
私は「うめはら」のフルーツをつかっています。
たっぷりとラム酒が染み込んだフルーツを入れるとぜいたくな気分。

うめはら ミックスフルーツ D 340g 新品価格 ￥945から (2010/11/4 08:46時点)

東方美人

すこし前に中国茶にはまったことがあって
いつも行ってるお店でたくさんの中国茶を紹介していただきました。
鉄観音　ジャスミン茶　お湯を注ぐとお花が開くきれいなお茶とか
その中で私がい１番好きなのは「東方美人」というお茶です。
なんともいい名前ですよね～
香りも味も爽やかで飲みやすくておいしいです。
洋菓子や和菓子でも何にでも合うように思います。
中国茶は日本茶と紅茶の中間のお茶ですもんね。
ペットボトルのウーロン茶もいいですが
たまには急須で中国茶いかがですか？

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モンブランを食べよう

ひと昔前のモンブランのクリームは黄色でしたね。
最近は渋皮も一緒にクリームにしてあるのでうすい茶色です。
それにトップの栗も渋皮付きになってます。
お菓子にも時代があるんですね。

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モンブランを作ろう

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くり

「とげの中　仲良く並んだ　栗３つ」
と俳句を読んで何やら賞をもらったっけ。
６月に白い花が咲いてあまりいい匂いじゃないけど
秋にはおいしい栗になるんですよね～。
過去に作ったモンブランです。